تشير دراسة تجريبية إلى أن مسحوق الطماطم يتمتع بفوائد فائقة لاستعادة تمارين الليكوبين

من بين المكملات الغذائية الشائعة المستخدمة لتحسين استشفاء التمارين الرياضية من قبل الرياضيين ، يستخدم اللايكوبين ، وهو كاروتينويد موجود في الطماطم ، على نطاق واسع ، مع الأبحاث السريرية التي تثبت أن مكملات اللايكوبين النقية هي أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل بيروكسيد الدهون الناجم عن ممارسة الرياضة (آلية يتم فيها تتلف الجذور الحرة الخلايا عن طريق "سرقة" الإلكترونات من الدهون في أغشية الخلايا).

في دراسة تجريبية جديدة نُشرت في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية ، هدف الباحثون إلى التحقيق في الفوائد المضادة للأكسدة من اللايكوبين ، ولكن على وجه التحديد ، كيف تتراكم ضد مسحوق الطماطم ، وهو مكمل للطماطم أقرب إلى أصله الغذائي بالكامل والذي يحتوي على ليس فقط الليكوبين ولكن لمحة أوسع من المغذيات الدقيقة ومختلف المكونات النشطة بيولوجيا.

في الدراسة المتقاطعة العشوائية مزدوجة التعمية ، خضع 11 رياضيًا مدربًا جيدًا لثلاثة اختبارات تمرين شاملة بعد أسبوع من تناول مكملات بمسحوق الطماطم ، ثم مكمل اللايكوبين ، ثم دواء وهمي.تم أخذ ثلاث عينات دم (خط الأساس ، وبعد الابتلاع ، وبعد التمرين) لكل من المكملات المستخدمة ، من أجل تقييم القدرة الإجمالية لمضادات الأكسدة ومتغيرات بيروكسيد الدهون ، مثل malondialdehyde (MDA) و 8-isoprostane.

في الرياضيين ، عزز مسحوق الطماطم إجمالي القدرة المضادة للأكسدة بنسبة 12٪.ومن المثير للاهتمام ، أن معالجة مسحوق الطماطم أدت أيضًا إلى انخفاض كبير في ارتفاع 8-isoprostane مقارنة بكل من مكمل اللايكوبين والعلاج الوهمي.كما أن مسحوق الطماطم قلل بشكل كبير من ممارسة التمارين الرياضية الشاملة MDA مقارنة بالدواء الوهمي ، ومع ذلك ، لم يتم توضيح مثل هذا الاختلاف بين علاجات اللايكوبين والعلاج الوهمي.

استنادًا إلى نتائج الدراسة ، خلص المؤلفون إلى أن الفوائد الأكبر بشكل ملحوظ لمسحوق الطماطم على القدرة المضادة للأكسدة وأن عملية الأكسدة الناتجة عن ممارسة الرياضة قد تكون ناتجة عن تفاعل تآزري بين اللايكوبين والمغذيات الأخرى النشطة بيولوجيًا ، بدلاً من اللايكوبين في معزولة. صيغة.

قال مؤلفو الدراسة: "وجدنا أن مكملات مسحوق الطماطم لمدة أسبوع واحد تزيد بشكل إيجابي من قدرة مضادات الأكسدة الكلية وكانت أكثر فاعلية عند مقارنتها بمكملات اللايكوبين"."تدعم هذه الاتجاهات في 8-isoprostane و MDA الفكرة القائلة بأن مسحوق الطماطم ، وليس الليكوبين الاصطناعي ، لديه القدرة على تخفيف بيروكسيد الدهون الناتج عن ممارسة الرياضة.MDA هو علامة حيوية لأكسدة تجمعات الدهون الكلية ولكن 8-isoprostane ينتمي إلى فئة F2-isoprostane وهو مؤشر حيوي موثوق للتفاعل الناجم عن الجذور والذي يعكس على وجه التحديد أكسدة حمض الأراكيدونيك. "

مع قصر مدة الدراسة ، افترض المؤلفون ، مع ذلك ، أن نظام المكملات طويلة المدى من اللايكوبين يمكن أن يؤدي إلى فوائد مضادات الأكسدة أقوى للعناصر الغذائية المعزولة ، وفقًا للدراسات الأخرى التي أجريت على مدى عدة أسابيع .ومع ذلك ، قال المؤلفون إن الطماطم الكاملة تحتوي على مركبات كيميائية يمكن أن تعزز النتائج المفيدة في التآزر مقارنة بمركب واحد.